Recette des poivrons farcis vegan. On utilise pour la farce un mélange de champignons, de courgette verte et jaune et de tempeh pour la source de protéine. Vous pouvez facilement remplacer le tempeh par du tofu, des PST ou des haricots blanc tout simplement. On enrobe le tout dans une sauce tomate ognon avec du persil frais.
Vous avez l’option de les gratiner avec votre fromage vegan préféré.
A servir avec du riz ou une salade fraiche comme une salade de choux ou une salade concombre-tomates.
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