Pesto vegan

Name: Pesto vegan
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 100 g Basilic frais; 25 g Pignons (Pine nuts) (ou autres noix de votre choix); 10 g Ail; 30 ml Jus de citron; 10 g Levure nutritionnelle; 1/4 c-a-c Sel; 40 ml Huile d'olive; 45-70 ml Eau

Pesto vegan

Le pesto végétalien le plus facile à préparer en 5 minutes !

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Recette de pesto vegetalien simple et rapide. Parfait pour des pates ou une sauce pour légumes.

Cette recette ne nécessite que 5 minutes, 1 bol et 7 ingrédients.

La base de ce pesto vegan est constituée de basilic frais, de pignons de pin et d’ail, avec un soupçon de jus de citron pour l’acidité.

Pour la couleur et la saveur du fromage, on utilise de la levure nutritionnelle, une levure artificielle qui peut être riche en B12 (selon la marque).

Pour en faire une sauce, on ajoute de l’huile d’olive et de l’eau.

Les ingrédients

Pesto vegan

Le pesto végétalien le plus facile à préparer en 5 minutes !

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Temps de préparation 5

Temps total 5

Type de plat Basique, tartinable

Cuisine Italienne

Régime Vegan, Vegetarian

Portions c-a-s

Calories 39 kcal

Equipement

1 Blender
1 Bocal de conservation

Ingrédients

Instructions

Dans un blender, ajoutez le basilic, les noix, l'ail, le jus de citron, la levure nutritionnelle et le sel marin et mélangez à vitesse élevée jusqu'à l'obtention d'une pâte grossière.
100 g Basilic frais
25 g Pignons (Pine nuts)
10 g Ail
30 ml Jus de citron
10 g Levure nutritionnelle
1/4 c-a-c Sel
Ajoutez l'huile d'olive petit à petit (si possible pendant que le robot est en marche) et raclez les parois si nécessaire.
Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe (15 ml) d'eau à la fois jusqu'à obtenir la consistance souhaitée - une sauce épaisse mais coulante. (Si vous évitez complètement l'huile, remplacez-la par du bouillon de légumes ou n'utilisez que de l'eau).
40 ml Huile d'olive
45-70 ml Eau
Goûtez et ajustez la saveur si nécessaire, en ajoutant de la levure nutritionnelle pour le goût du fromage, du sel pour la saveur générale, des noix pour le goût des noix, de l'ail pour le mordant ou le piquant, ou du jus de citron pour l'acidité.
Parfait pour ajouter aux sauces, aux vinaigrettes, aux pains, et plus encore !
Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Ensuite, versez-les dans des moules à glaçons, congelez-les et conservez-les jusqu'à un mois ou plus.