Curry de Patates et Petits Pois

Recette du curry de patates et petits pois ou Aloo Matar.

Aloo signifie pomme de terre et Matar signifie pois verts, d’où le nom Aloo Matar pour ce curry. Il s’agit d’une recette punjabi d’Aloo Matar (ou Aloo Mutter) avec sauce. La sauce est faite d’oignons, de tomates, de gingembre et d’ail, cuits avec des épices de base. 

A servir avec des pains plats comme le roti, le paratha ou le naan.