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Croquettes de Pommes de terre

Croquettes de pommes de terre vegan. 

Les pommes de terres sont précuites, puis écrasées avec de l’ail, du persil et de la farine.

On forme des boulettes qu’on vient tremper dans un mélange de farine et d’eau puis dans la chapelure. 

Les boulettes sont ensuite fritent dans l’huile. Vous pouvez aussi les faire rotir au four.

Croquettes de pommes de terre vegan -
Croquettes de pommes de terre vegan -

Croquettes de Patates

Croquettes de pommes de terre vegan. 
Les pommes de terres sont précuites, puis écrasées avec de l'ail, du persil et de la farine.
On forme des boulettes qu'on vient tremper dans un mélange de farine et d'eau puis dans la chapelure. 
Les boulettes sont ensuite fritent dans l'huile. Vous pouvez aussi les faire rotir au four.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 1 heure 15 minutes
Temps total 1 heure 45 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Régime Vegan, Vegetarian
Portions 4
Calories 256 kcal

Equipement

Ingrédients
 

  • 5 Grosses Patates
  • 4 Gousses d'Ail
  • Persil frais
  • Sel
  • Farine
  • Pain de mie

Instructions
 

  • Eplucher et faire cuire 5 grosses pommes de terres.
    Hacher l'ail et le persil.
    5 Grosses Patates
    4 Gousses d'Ail
    Persil frais
  • Dans un bol, verser 250ml d'eau et ajouter 8 c-a-s de farine.
    Bien mélanger.
    Farine
  • Préparer de la panure. (Faire griller des tranches de pain de mie et les réduire en poudre)
    Pain de mie
  • Quand les pommes de terres sont cuites et refroidie, les placer dans un saladier et les écrasées avec l'ail et le persil. Saler et Poivrer.
    Sel
  • Former les croquettes de patates et faire tremper d'abord dans la mixture farine-eau puis dans les miettes de pain et bien recouvrir.
  • Faire frire dans de l'huile à 170°C jusqu'a ce que ça dore.

Nutrition

Calories: 256kcal
Keyword croquettes, friture, patate, vegan
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