Ricotta vegan
Le fromage ricotta vegan est tellement facile, léger, crémeux et polyvalent. Vous pouvez la préparer avec 3 ingrédients simples en moins d’une heure, et vous pouvez l’utiliser exactement comme la ricotta ordinaire.
C’est la meilleure ricotta sans noix, sans gluten et sans produits laitiers. Elle a une texture crémeuse et douce et une saveur neutre qui convient parfaitement à la préparation de plats sucrés et salés comme les tartes à la ricotta, les pâtes farcies et bien d’autres choses encore.
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Frites de polenta
Recette des frites de polenta, une recette simple, rapide et économique.
Il vous faut : de la polenta, du lait de soja et de l’eau.
Faire bouillir de l’eau dans une casserole.
Mélanger dans un saladier la polenta et le lait.
Quand l’eau bout, verser la polenta dans la casserole et mélanger jusqu’à ce que ça épaississe. (5 à 8min)
Verser la préparation dans un plat au four et laisser refroidir 1h.
Couper en batonnet, mettre de l’huile au pinceau en silicone sur les batonnets et mettre au four 30min, surveiller régulièrement. Saupoudrer de romarin ou de thym, servir avec votre sauce favorite.
La polenta est un aliment d’origine italienne à base de farine de maïs ou d’autres céréales. C’est l’un des plus vieux plats au monde.
Credit photo : insidetherustickitchen.com/polenta-fries/
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Msemmens – Crêpes Marocaines
Recette des crêpes feuilletées, les msemmens, spécialité culinaire du Maghreb, on en trouve des variétés différentes selon les régions, notamment en Algérie, au Maroc et en Tunisie.
Il s’agit de crêpes qui présentent la particularité d’avoir une pâte préparée à partir de semoule très fine et d’un peu de farine de blé auxquelles s’ajoute de l’huile d’olive, ce qui leur procure leur goût distinct.
A manger au dessert avec un peu de sirop d’érable ou en accompagnment de vos plats favoris.
Credit photo : https://marocmama.com/msemmen/
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Blinis vegan
Célèbre recette des blinis véganisé.
Vous aimez les blinis ? Alors vous allez adorer cette recette de blinis végétaliens délicieux pour Noël. Parfait pour un apéritif de fêtes de fin d’année.
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Cream cheese vegan
Recette de cream cheese vegan fait avec des noix de cajou, crémeux et lisse avec un peu d’acidité. Parfait pour remplacer le Philadelphia dans vos recettes.
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Amuse Bouche vegan saveur Gingembre Orange
Amuse bouche vegan très rapide et simple à préparer. Des petits triangle de tofu avec un glaçage saveur gingembre-orange, idéal pour les fêtes ou un apéritif.
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Canapés de carottes façon saumon fumé
Petits canapés de carottes façon saumon fumé avec un cream cheese vegan et des blinis fait maison. Les lamelles de carottes sont marinés avec du nori pour rappeler subtilement le goût marin du saumon fumé. Bluffant, savoureux et vegan !
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Chana Kebabs
Petit paté de pois chiches et d’épices, les chanas kebabs sont super pour remplacer la viande dans vos plats ou en entrée.
Pois chiche noir ou Kala chana – l’ingrédient vedette et la base de cette recette.
Pommes de terre bouillies – elles lient le tout ensemble.
Oignon et gingembre
Epices et assaisonnements ( poudre de mangue, poudre de piment rouge, poudre de coriandre, le sel et les graines de cumin.)
Chapelure – absorbe toute l’humidité supplémentaire du mélange de pommes de terre, ce qui la rend extra croustillante.
Feuilles de coriandre – ajoutent une touche unique.
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Chou fleur roti croustillant
Un Chou fleur pané croustillant et savoureux, facile à préparer et qui plaît à tout le monde. Et c’est un plat très polyvalent qui peut être consommé de nombreuses façons, comme une collation, une garniture sur une soupe, une farce dans un burrito, etc.
Retirez les feuilles du chou-fleur, hachez la base autant que possible, séparez les fleurons et ajoutez-les dans un saladier.
Ajouter l’huile, la farine, la chapelure et les épices et bien mélanger.
Transférer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faire cuire pendant 20 minutes à 200°C
Retourner une fois à l’aide d’une spatule et faire cuire encore 20 minutes.
Servir chaud avec votre sauce préféré (barbecue, ketchup,…)
Soupe miso
La soupe miso est une soupe traditionnelle japonaise composée principalement de pâte miso, de dashi (bouillon) et d’autres ingrédients tels que des légumes, des algues et du tofu.
Chaud, réconfortant et savoureux, avec de parfaites petites bouchées de tofu et d’algues.
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