Aubergine à la Tomate

L’Aubergine à la tomate est un classique de la fin de l’été et du début de l’automne qui met en valeur les tomates mûres et juteuses de la saison.

Aubergine à la tomate

L'Aubergine à la tomate est un classique de la fin de l'été et du début de l'automne qui met en valeur les tomates mûres et juteuses de la saison.

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Temps de préparation 5

Temps de cuisson 15

Temps total 20

Type de plat Accompagnement

Cuisine Italienne

Régime Vegan, Vegetarian

Portions

Calories 144 kcal

Couper l'aubergine et les tomates en dés.
Haché l'ail.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle, ajouter les aubergines, faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites avant d'ajouter les tomates et l'ail.
Une fois la cuisson terminée, ajoutez une c-a-c d'origan et/ou de persil et mélanger.